Су-вид ProfiCook PC-SV 1126, черный/стальной

Sous vide — это современный метод приготовления пищи, который стремительно завоевывает мир. Его название происходит от французского и буквально означает «в вакууме».Во многих странах мира sous vide уже не является новым понятием, так как эта техника представлена ​​в телевизионных передачах, рецептах приготовления блюд, крайне часто используется в хороших ресторанах.Почему это происходит? Несомненно, огромное влияние на это развитие оказывает тот факт, что блюда, приготовленные таким способом, уникальны, изысканны, отличаются неповторимым вкусом и качеством.Температура воды имеет решающее значение при приготовлении пищи методом sous vide, и благодаря циркуляционному насосу ее можно очень точно определить и поддерживать на постоянном уровне.Стандартные диапазоны температурГовядина средней прожарки: 54-59°CСредняя говядина: 60-63°CКуриная грудка: 60-66°CСочная, нежная свинина: 52-68°CТрадиционная рыба: 50-56°CОпределить время полного разогрева пищи методом sous vide довольно просто, поскольку вода имеет постоянную температуру. На разогрев куска мяса толщиной 2,5 см уходит около часа, следующие 2,5 см – это дополнительные 2 часа. При использовании метода sous vide нет возможности перегреть еду, выдерживая ее 2-3 часа. больше, чем время, которое требуется, не имеет большого значения.Примеры рекомендаций по выбору времениНежная говядина: от 30 минут до 4 часовНежная говядина: от 3 до 24+ часовНежная свинина: от 45 минут до 8 часовЖесткая свинина: от 3 до 48 часовКуриное мясо: от 30 минут до 8 часовРыба: от 10 минут до 3 часовProfi Cook PC-SV 1126 — это циркуляционный насос су-вид, который позволит вам получить максимальную пользу от этого способа приготовления пищи.В чем преимущества су-вид? Это в первую очередь:равномерное приготовление и удержание жидкостей, содержащихся в пище. В результате получается нежное и сочное блюдо, полное вкуса, аромата и ценных питательных веществ.Дополнительным преимуществом является отсутствие запахов еды, распространяющихся по кухне или по всей квартире.Поэтому такая мелкая бытовая техника для кухни является обязательным аксессуаром в квартире людей, придающих большое значение тому, что они едят.И почему вас должна заинтересовать модель Profi Cook PC-SC 1126?Прежде всего, благодаря высокой мощности и точному контролю температуры.Неоспоримым преимуществом также является читаемый электронный дисплей, который позволяет следить за тем, идет ли приготовление пищи по плану.технические параметры:Корпус из нержавеющей стали с мягкой эргономичной ручкой.Точное приготовление пищи благодаря электронному контролю температуры (макс. отклонение +/- 0,5 °C)Функция бережного приготовления, приготовления йогурта и поддержания теплаЦиркуляция воды: 7-8 л/минСветодиодный дисплей показывает: - выбранную температуру - фактическую температуру - таймерКонтроль температуры: 0°C - 90°C (с шагом 0,5°C)таймер на 99 часовАвтоматическое отключение при низком уровне водыПодходит для всех форм для запекания высотой от 15 см и выше.Встроенный монтажный кронштейнЛегко использовать и чиститьМощность сети: 220-240В, 50/60Гц, 800ВтРазмеры (ШхВхГ): 390х70х105 ммВес: 1,20 кг